В Ростовской области производили свиные котлеты с мясом птиц

В Ростовской области выявили, что одно из предприятий нарушало правила производства свиных котлет. Соответствующей информацией поделились сотрудники управления Россельхознадзора.

Уточняется, что нарушения были обнаружены в системе «Меркурий». Документация оформлялась на 10 килограмм котлет из свинины. Но при этом на производстве использовалось 3,5 килограмм сырья из птичьего мяса. На фоне этого ухудшилась прослеживаемость товара.

Специалисты надзорного ведомства направили предупреждение сотруднику, который был ответственен за оформление электронной документации. Кроме того, предприятие тоже получило предостережение. Производственные бумаги, относящиеся к этой продукции, аннулировали.